2022
2023
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2023
Willkommen bei der Kochquintett-Saison 2023 in Münster! Hier stellen wir Ihnen für jeden Monat unsere ausgewählten Restaurants vor, welche mit einzigartigen Charme und kulinarischen Angebot die Herzen unserer Gäste erobern.
Im Mai erwartet Sie im Gabriel’s im Kaiserhof eine entspannte Gastlichkeit und frische, regionale Klassiker-Küche. Im Juni lädt die Villa Medici mit ausgezeichnetem Fine Dining und einer besonderen Atmosphäre zum Verweilen und Genießen ein. Im Juli können Sie im Hotel Schloss Wilkinghege malerische Sommerabende auf der Schlossterrasse mit Blick auf die Kapelle und den Park genießen. Im September wird im Restaurant Ackermann deutsche Spitzengastronomie auf höchstem Niveau serviert und im Oktober können Sie im Landhaus Eggert eine heimatverbundene westfälische Küche auf höchstem Niveau genießen.
Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Stadt Münster und lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren!
Gutes Essen, guter Wein, gute Atmosphäre: Das Gabriel’s ist bei Münsteranern und internationalen Gästen wegen seiner entspannten Gastlichkeit und frischen, regionalen Klassiker-Küche gleichermaßen beliebt.
Ob kleiner Snack oder ausgiebiges Dinner, vegetarische / vegane Köstlichkeiten oder gutes Steak, die vielseitige Küche spricht jeden Gast an. Begeistern, inspirieren und mit Gaumenfreuden verführen ist die Mission der jungen, dynamischen und kreativen Küchenbrigarde. Umsorgt vom herzlichen und kompetenten Service, wird jeder Besuch im Gabriel’s zu einem Erlebnis.
Familie Fenneberg und Team heißen die Gäste herzlich willkommen!
Michel Waehneldt
Jakobsmuschel Ceviche
Erbse | Rhabarber | saure Sahne | Dill
…
Maischolle und Nordseekrabbe
Bärlauch | fermentierter Spargel
Pancetta
…
Zweierlei vom Maibock
Morchel | Frühlingsgemüse
…
Cheesecake
Erdbeere | Ingwer
89,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Eingelegte Mairübchen
Erbse | Rhabarber | saure Sahne | Dill
…
Burrata
Bärlauch | fermentierter Spargel
…
Hausgemachte Raviolo
Morchelrahmsoße | Frühlingsgemüse
…
Cheesecake
Erdbeere | Ingwer
79,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
RESTAURANT GABRIEL’S IM KAISERHOF
Bahnhofstr. 14
48143 Münster
0251 4178600
service@kaiserhof-muenster.de
www.kaiserhof-muenster.de
ÖFFNUNGSZEITEN
Di – Sa: 18.00 – 22.00 Uhr
Im Mai 2014 eröffnete das Restaurant Villa Medici in neuen Räumen in Münster St. Mauritz. Großzügiger Platz im gewohnt stilvollen Ambiente,
eine Enoteca sowie eine wunderschöne Veranda mit Blick ins Grüne lädt zum Verweilen und Genießen ein. Ein Boardinghouse mit fünf individuell gestalteten Zimmern bietet eine Unterkunft für Gourmetreisende.
Seit 2018 hat Martino Resta die Leitung des Restaurants. Ausgesuchte Weine, hochwertige und frische Produkte allerhöchster Qualität repräsentieren das kulinarische Konzept der Villa Medici. Abgerundet wird alles durch die besondere Atmosphäre und natürlich ausgezeichnete Küche mit Fine Dining – Charakter. Seit Jahren wiederkehrende Gäste bestätigen das einzigartige Restauranterlebnis
Pascal Erdhütter
Amuse
…
Rosa gebeizter Tafelspitz
Pfifferlinge | Romanesco | Tomate
…
Uovo in Raviolo
Spinat | Ricotta | Eigelb
Gebackene Kräuter
…
Steinbeißer
Risotto | Erbsen | Amalfi Zitrone
Möhre | Burre Blance
…
Sacher a la „Villa Medici“
Schokolade | Aprikose | Mandel
oder
Käsevariation
Feigensenf | Früchtebrot | Quitten Chutney
89,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Amuse
…
Burrata
Pfifferlinge | Romanesco | Tomate
…
Uovo in Raviolo
Spinat | Ricotta | Eigelb
Gebackene Kräuter
…
Risotto
Erbsen | Amalfi Zitrone | Möhre
…
Sacher a la „Villa Medici“
Schokolade | Aprikose | Mandel
oder
Käsevariation
Feigensenf | Früchtebrot | Quitten Chutney
79,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Umgeben von einer malerischen Gräfte liegt das Hotel Schloss Wilkinghege inmitten einer typisch westfälischen Parklandschaft.
Mit seinem jungen Team wirkt hier Küchenchef David Reineke. Neuzeitlich leichte Gerichte, unter Verwendung internationaler wie auch vieler regionaler Produkte, werden hier kreiert und zu kleinen kulinarischen Highlights gemacht. Gute Weine runden das Angebot ab.
Stimmungsvolle Sommerabende lassen sich auf der Schlossterrasse mit Blick auf die Kapelle und den Park genießen.
David Reineke
Amuse-gueule
…
Tatar | Rind
Spargel | Tomate | Basilikum | Parmesan
…
Kabeljau
Chorizo | Zitrone | Sellerie | Dill
…
BBQ | Iberico-Schwein
Zwiebel | Paprika | Churros
…
Windbeutel
Aprikose | Kirsche
89,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Amuse-gueule
…
Tomate
Spargel | Basilikum | Parmesan
…
Schaumsuppe
Kokos | Zitronengras | Sommerrolle
…
Cannelloni
Karotte | Ingwer | Ziegenkäse
Pinienkerne | Petersilie
Windbeutel
Aprikose | Kirsche
79,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
HOTEL SCHLOSS WILKINGHEGE
Steinfurter Str. 374
48159 Münster
0251 144270
info@schloss-wilkinghege.de
www.schloss-wilkinghege.de
ÖFFNUNGSZEITEN
Di – Sa: 18.00 – 22.00 Uhr
Am besten genießt man, wenn man sich wohlfühlt – wie in den zauberhaften Räumen des Restaurant Ackermann.
Das ganze Jahr über wird Gästen hier deutsche Spitzengastronomie geboten. Beate und Norbert Ackermann sowie die gesamte Küchencrew sorgen für kulinarische Highlights, die so vielseitig sind, dass man seinen Gaumen jeden Monat aufs Neue überraschen kann.
Chefkoch Marco Ghisu serviert den Gästen regional inspirierte Küche auf Spitzenniveau.
Herzlichst
Beate & Norbert Ackermann
Marco Ghisu
Geflämmte Makrele
Tomate | Olivenöl | Estragon | Queller
…
Medallion vom Seeteeufel
Erbse | Citrus | Kaffee
…
Kalbsfilet &
geschmorte Schulter
Brokkoli | Gremolata | Parmesanravioli
…
Schokoladengâteau
Himbeeren | Macadamia
89,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Auberginentatar
Tomate | Olivenöl | Estragon
Kalamata Oliven
…
Linsenfalafel
Erbse | Citrus | Tabouleh
…
Parmesanravioli
Brokkoli | Gremolata | Nussbutter
…
Schokoladengâteau
Himbeeren | Macadamia
79,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
RESTAURANT ACKERMANN
Roxelerstr. 522
48161 Münster
02534 1076
www.restaurant-ackermann.de
norbert_ackermann@t-online.de
ÖFFNUNGSZEITEN
Mi – So: 12.00 – 13.45 Uhr
und 18.00 – 21.45 Uhr
Im wunderschön gelegenen Landhaus Eggert wird eine heimatverbundene westfälische Küche auf höchstem Niveau kreativ neu interpretiert.
Lassen Sie sich mit regionalen Produkten, ergänzt durch internationale Spezialitäten, verwöhnen. Genießen Sie an lauschigen Tagen die kulinarischen Kreationen auch auf der Terrasse mit herrlichem Blick über das Wersetal.
Das Landhaus Eggert ist für Veranstaltungen bis 80 Personen und exklusive Events Ihr Ansprechpartner.
Familie Eggert und das gesamte Team sind jederzeit und gern für Sie da!
Klaus Zehbe
Amuse
…
Kingfisch
Yuzu | Lado | Zucchini | Sesam
…
Ochsenschwanz
Essenz | Praline | Gänseleber | Paprika
…
Presa Iberico & Pulpo
Blumenkohl | Kartoffel | Jus
…
Schokolade in Texturen
heiß | kalt | knusprig | luftig
89,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
Amuse
…
Rote Bete
Rucola | Honigwabe | Haselnuss
…
Linse
Süppchen | gefüllter Knusper
Schnittlauchöl
…
Rosenkohltarte
Gruyère | Cranberry | Salzmandel
…
Schokolade in Texturen
heiß | kalt | knusprig | luftig
79,50 € p. P.
inkl. begleitender Weine (oder Biere)
LANDHAUS EGGERT
Zur Haskenau 81
48157 Münster
0251 328040
info@landhaus-eggert.de
www.landhaus-eggert.de
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo – So: 12.00 – 13.45 Uhr
und 18.00 – 21.45 Uhr